Przepisy kulinarne ryby, przepisy na rybę,
 |
Leszcz w maśle - autor: 
KACU1993
zobacz więcej 
0 
Przepisy kulinarne ryby - zobacz inne porady w wiadomościach
Powiązane tagi:
Karp lub leszcz z pieczarkami - autor: 
marian48
Karp lub leszcz z pieczarkami
Składniki:
- 1 tuszka ryby wagi około
kilograma - 0,5 kg pieczarek
- 10 dag cebuli -
3 łyżki oliwy
- 0,5 szklanki gęstej
śmietany - 1
łyżka mąki
- sól, pieprz -
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
- klarowane masło (oliwa) do
smażenia ryby
Sposób przygotowania:
Rybę oczyścić z łusek, jeżli ma,
wypatroszyć, odciąć głowę. Z umytej i osuszonej tuszki wyciąć filety i pokroić
je na porcje. Porcje ryby oprószyć przesianą mąką i posolić, po tych zabiegach
usmażyć na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczem. Zrumienić każdą porcję
z obu stron. Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce z grubymi
oczkami, cebulę drobno poszatkować i razem z rozdrobnionymi pieczarkami lekko
podrumienić na klarowanym maśle lub na oliwie (3 łyżki), osolić, i posypać do
smaku pieprzem. W niskim rondlu układać porcje ryby przekładając pieczarkami,
polać śmietaną. Dusić na małym ogniu przez około trzy – cztery minuty.
Sprawdzić smak pieczarek. Jeżeli trzeba to przyprawić potrawę do smaku, solą
czy pieprzem. Gotową potrawę ostrożnie przeładamy na półmisek, posypujemy
posiekaną pietruszką. Podajemy z dodatkiem ziemniaków puree lub spożywamy bez
ziemniaków.
Przejdź do wątku Przepisy kulinarne ryby - zobacz inne porady na forum
Zobacz porady ekspertów:
| PT 3 |
 |
| SO 4 |
|
| ND 5 |
|
| PN 6 |
|
| WT 7 |
|
| ŚR 8 |
|
| CZ 9 |
|
0
śledź ten temat